Los Vinos y La Crianza

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Los Vinos

El sol tremendo y la impresionante amplitud tĂ©rmica, el agua exquisita y mineral, los vientos o brisas caprichosas y a veces nubes bajas que todo lo cubren, son el clima singular que nuestras vides transforman en color, sabor, perfume, persistencia, cuerpo, complejidad, carĂĄcter
 luego aterciopelados y sugerentes en su copa! Varietales puros, bi-varietales, cortes, segĂșn las bondades de los años, todos diferentes. DesafĂ­os a vinificar y asĂ­ recrear el espĂ­ritu! Hacer el vino y beberlo no se diferencian en mucho! Hay tanta belleza al hacer el vino como al beberlo!



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La Crianza

Encontramos en el fondo de la montaña en viejos socavones mineros lugares excepcionales para la cria de nuestros vinos. Estabilidad natural y sin forzados a unos 3700 metros sobre el nivel del mar. Hasta allĂ­ subirĂĄn quienes busquen nuestras producciones entre la maravilla del paisaje el modo mas original de preservar el lento proceso de crianza de nuestras especialidades. Mayormente en botella y por algĂșn pedido pequeño, en maderas nobles de primer uso.


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